Ονειροπαγίδες


ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Λοιπόν θα το ομολογήσω. Δε μου αρέσουν καθόλου οι ονειροπαγίδες. Ποτέ δε κατάλαβα γιατί αρέσει σε τόσο κόσμο να κρεμάει στρογγυλές βλακείες με φτερά στους τοίχους τους. Μέσα σε αυτή τη μερίδα του κόσμου ανήκει δυστυχώς και η κουμπάρα μου. Φίλες από τα φοιτητικά μας. Όπως καταλαβαίνετε από το σπίτι της δεν έλειπε ποτέ μια ονειροπαγίδα.
Όταν τελειώσαμε πια με τις σπουδές μας και γυρίσαμε σιγά σιγά στα πάτρια εδάφη, ένα Σαββατοκύριακο πήγα να την επισκεφτώ. Να δω και το "μεταφοιτητικό" σπίτι που άρχισε να στήνει με τον καλό της τότε, ο οποίος έγινε σύζυγος στη πορεία κι εγώ κουμπάρα.
Δε μπορώ να σας περιγράψω τι έπαθα όταν μπήκα και είδα μέσα στο σπίτι ονειροπαγίδες και ινδιάνους παντού. Για μια στιγμή σκέφτηκα ότι ο κουμπάρος μπορεί να σώσει την​ κατάσταση αλλά όταν κατάλαβα ότι μοιράζεται την ίδια τρέλα γι' αυτά τα φτερωτά αντικείμενα, τα εγκεφαλικά ήταν πολλαπλά. Έκανα χρόνια να το ξεπεράσω. Κάποια στιγμή απλά νομίζω ότι σταμάτησα να τα βλέπω. Ώσπου μια μεγάλη μέρα μετακόμισαν σε άλλη πόλη. Αφού τακτοποιήθηκαν με πήρε τηλέφωνο να μου ανακοινώσει ότι στο καινούριο σπίτι δεν υπάρχει ούτε δείγμα ονειροπαγίδας! Ήταν πολλά τα πράγματα της μετακόμισης και δυστυχώς κάποια έπρεπε  να μείνουν πίσω  ή  να πεταχτούν. Δυστυχώς; Ε όχι και δυστυχώς. Τι ανέλπιστη χαρά ήταν αυτή; Νομίζω ότι προσπάθησα πολύ με λυπημένο ύφος να πω "Έλα ρε, κρίμα.." Αλλά δε τα κατάφερα!
Επειδή όμως είμαι καλή κουμπάρα αλλά ακόμα καλύτερη φίλη, δε μου πάει η καρδιά να την αφήσω χωρίς έστω μια μικρή τοσοδούλα ονειροπαγιδούλα. Απλά αυτή τη φορά θα είναι λίγο διαφορετική. Λίγο πιο στα μέτρα μου δηλαδή για να αποφύγουμε μελλοντικά εγκεφαλικά.
Τι θα χρειαστούμε:
Νήμα βαμβακερό για βελονάκι Νο 3
Βελονάκι Νο3
Κορδέλες για τη διακόσμηση
Τελάρο για κέντημα 20εκ.
Ψαλίδι
Βελόνα για να να κρύψουμε τις άκρες
Συντομογραφίες και βελονιές:
αλ = αλυσίδα
β = βουβό
ποδ = ποδαράκι
cluster από 5 ποδ = Παίρνω νήμα και μπαίνω στον επόμενο πόντο. Παίρνω νήμα και βγαίνω από τον πόντο. Παίρνω νήμα και βγαίνω από τις 2 θηλιές. Έχω μείνει με 2 θηλιές στο βελονάκι μου και στην ουσία έχω ένα μισοτελειωμένο ποδαράκι. Επαναλαμβάνω το ίδιο βήμα στους επόμενους πόντους μέχρι να έχω 6 θηλιές πάνω στο βελονάκι μου. Παίρνω νήμα και περνάω και από τις 6 θηλιές.
cluster από 3 ποδ = Κάνω ακριβώς το ίδιο με το cluster από 5 ποδ. Κλείνω όταν έχω 4 θηλιές πάνω στο βελονάκι μου.
Το σχέδιο το βρήκα στο Pinterest. Έψαχνα ένα μοτίφ το οποίο θα είναι κυκλικό και δε θα είναι πολύ γεμάτο και το βρήκα!
https://gr.pinterest.com/pin/504332858256046838/
Ας το δούμε όμως βήμα βήμα.
Σειρά 1: Κάνω έναν μαγικό κύκλο και δουλεύω μέσα σε αυτόν ξεκινώντας με 6αλ (οι 3 πρώτες μετράνε σαν 1 ποδ). Συνεχίζω με *3αλ, 1ποδ. Επαναλαμβάνω από το * 5 φορές και κλείνω με βουβό στην 3η αλ από τις 6 που έκανα στην αρχή. Στο σημείο αυτό τραβάω το ελεύθερο νήμα να σφίξω τον μαγικό μου κύκλο και συνεχίζω. Εναλλακτικά, αν σας μπερδεύει ο μαγικός κύκλος ή αν απλά δε σας αρέσει, μπορείτε να κάνετε 4αλ να ενώσετε με βουβό σε κύκλο και να δουλέψετε μέσα σε αυτόν.
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Σειρά 2: Κάνω 3αλ (μετράνε σαν 1 ποδ) και 4ποδ μέσα στο κενό από 3αλ της προηγούμενης σειράς. Συνεχίζω με * 3αλ και 5ποδ στο επόμενο κενό. Επαναλαμβάνω από το * 4 φορές, κάνω 3αλ και κλείνω με βουβό στην κορυφή από τις 3αλ της αρχής.
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Σειρά 3: Κάνω 3αλ (μετράει σαν 1 ποδ) και ένα cluster με 4ποδ πάνω σε κάθε ποδ της προηγούμενης σειράς. Κάνω 5αλ και 1αρ στο κενό από 3αλ της προηγούμενης σειράς και ξανά 5αλ. Κάνω * 1 cluster από 5ποδ, 5αλ, 1αρ στο κενό από 3αλ της προηγούμενης σειράς, 5αλ. Επαναλαμβάνω από το * 5 φορές και κλείνω με βουβό στη βάση του πρώτου cluster.
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Σειρά 4: Προχωράω με βουβό για 2 θηλιές και συνεχίζω κάνοντας * 6αλ και 1αρ στο επόμενο κενό από αλυσίδες της προηγούμενης σειράς. Επανάληψη από το * 10 φορές. Κλείνω με βουβό στην αρχή από τις πρώτες 6αλ
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Σειρά 5: Κάνω 3αλ ( μετράνε σαν 1ποδ) και 2 ποδ στη βάση τους, 3αλ, 1αρ στο πρώτο κενό από αλυσίδες της προηγούμενης σειράς και 3αλ. Συνεχίζω με * 3 ποδ πάνω στο άριχτο της προηγούμενης σειράς, 3αλ, 1αρ στο κενό από αλυσίδες, 3αλ. Επαναλαμβάνω από το * 10 φορές και κλείνω με βουβό στην κορυφή από τις 3 αλυσίδες της αρχής.
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcherονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Σειρά 6: Κάνω 3αλ (μετράνε σαν 1ποδ) και ένα αρχικό cluster από 2 ποδ. Κάνω 3αλ και κλείνω με βουβό στη βάση τους. Με τον τρόπο αυτό θα δημιουργήσω ένα μικρό "αυτακι" από το οποίο θα πιάσω το πλεκτό μου στο τελάρο. Αν σας φαίνεται πολύ μικρό μπορείτε να προσθέσετε 1αλ.
Συνεχίζω με 5αλ, 1αρ πάνω στο άριχτο της προηγούμενης σειράς *5αλ, 1 cluster με 3ποδ, 3αλ και 1β στη βάση τους, 5αλ και 1αρ πάνω στο άριχτο της προηγούμενης σειράς. Επανάληψη από το * και κλείνω με 5αλ και 1β στη βάση από το πρώτο "αυτάκι".
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Το πλεκτό μας είναι έτοιμο! Πάμε να το τοποθετήσουμε πάνω στο τελάρο μας και να το διακομίσουμε με τις κορδέλες.
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher
ονειροπαγίδα alleycraft dreamcatcher

Και επειδή 1 εικόνα ισούται με 1000 λέξεις, πόσο μάλλον 7 εικόνες, νομίζω ότι δε χρειάζονται περαιτέρω διευκρινίσεις. Βάλτε φαντασία και στολίστε την ονειροπαγίδα σας όπως σας αρέσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές κορδέλες ή ακόμα και το ίδιο νήμα με το οποίο πλέξατε το βασικό κομμάτι, χάντρες, φτερά, κουδουνάκια. Οι συνδυασμοί είναι πραγματικά αμέτρητοι.
Καλά να περάσετε και αν φτιάξετε τη δική σας ονειροπαγίδα, στείλτε μας μια φωτογραφία να τη θαυμάσουμε κι εμείς!

Μεταμορφώστε μια γωνιά με λουλούδια

alleycraft
Αν υπάρχει μια φράση που με χαρακτηρίζει αυτή είναι "σε δουλειά να βρισκόμαστε". Το παραδέχομαι λοιπόν, έχω ένα θεματάκι με την απραξία το οποίο καμία φορά φτάνει λίγο και σε όρια ψυχαναγκασμού, όπως ίσως θα έλεγαν κάποιοι φίλοι μου. Εγώ πάντως το βρίσκω απολύτως φυσιολογικό. Στα πλαίσια λοιπόν αυτού του ακατανίκητου αισθήματος δημιουργίας (όσο να πεις ακούγεται καλύτερα από το "ψυχαναγκασμός"), και μη μπορώντας να ασχοληθώ άλλο με τα βελονάκια μου λόγω ζέστης, είπα να ασχοληθώ με τα λουλούδια και πως αυτά θα μπορούσαν να ομορφύνουν μερικούς κενούς χώρους γύρω μου. Η αλήθεια είναι ότι όταν ξεκίνησα να ασχολούμαι με τα φυτά μου, δεν είχα στο μυαλό μου ότι μπορεί να προκύψει μια ανάρτηση για το μπλογκ μας μέσα από αυτή τη διαδικασία. Ήταν περισσότερο ασχολία για να γεμίσω λίγο ακόμα τα απογεύματα μου αλλά και προσωπικό πείραμα για να δω μήπως κάπου εκεί κρύβεται ένα καινούριο χόμπι. Δε σας κρύβω ότι η σχέση μου με τα φυτά ως τώρα έφτανε μόνο μέχρι το ανθοπωλείο την Μ. Πέμπτη. Άντε και στο κομπλιμέντο για τον κήπο της γιαγιάς, αλλά αυτό απλά για να την ευχαριστήσω περισσότερο παρά γιατί παρατήρησα τα λουλούδια της και μου άρεσαν. Έτσι λοιπόν δεν υπάρχει αρκετό φωτογραφικό υλικό.  
Η αρχική σκέψη ήταν να ομορφύνει λίγο μια πλευρά ενός κτιρίου την οποία έχω απέναντί μου πολλές ώρες την ημέρα και βαρέθηκα να τη βλέπω άδεια.
alleycraft
Έψαξα λοιπόν τριγύρω σε αποθήκες και αχρησιμοποίητες γωνιές και μάζεψα ότι υλικά βρήκα. Μερικά πήλινα πιθάρια, παρατημένες γλάστρες, μια παλιά σκάλα, τούβλα και μεταλλικά καλάθια στήριξης για γλάστρες ήταν η πρώτη ύλη που μαζεύτηκε και ξεκίνησα να στήνω τη γωνιά μου.
Καθάρισα και έβαψα με σπρέι τις γλάστρες και τις μεταλλικές βάσεις γιατί είχαν σκουριάσει. Στη συνέχεια, αφού στέγνωσαν, φύτεψα τα φυτά που είχα διαλέξει. Ένα γεράνι, μερικά χωνάκια και φυσικά μια γλάστρα γεμάτη κατηφέδες και έτοιμη η σύνθεση!
alleycraft
alleycraft
alleycraft
alleycraft
alleycraft
alleycraft
Νομίζω οτι για πρώτη επαφή, καλά τα πήγα! Θα χαρώ πολύ να δω και δικές συνθέσεις. Καινούριες ιδέες και συμβουλές είναι πάντα καλοδεχούμενες. 
Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού.

Δροσερά ρολάκια τορτίγιας

Το ότι συμμετέχουμε και φέτος στον καλοκαιρινό μαραθώνιο δημιουργικότητας της αγαπημένης in my closet μας βοήθησε αρκετά στο να παραμείνουμε δημιουργικές μέσα στην καλοκαιρινή ραστώνη. 
Η αποστολή αυτής της εβδομάδας δεν θα μπορούσε να είναι περισσότερο επίκαιρη καθώς μας ζητούσε να ετοιμάσουμε ένα οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας με την προϋπόθεση ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι έχεις στο ψυγείο σου αλλά δεν μπορείς να ψήσεις, δεν μπορείς να τηγανίσεις, δεν μπορείς να βράσεις και φυσικά δεν έχεις και φούρνο.
Αμέσως σκέφτηκα αυτά τα δροσερά ρολάκια με τορτίγια γιατί και ελαφρύ μεσημεριανό τα λες, και βραδυνό τα λες, και σνακ τα λες και γιατί όχι... και πρωινό τα λες.
Ας δούμε όμως πως τα φτιάξαμε.

Στην τορτίγια άλειψα κατίκι δομοκού και από επάνω έβαλα χοντροσπασμένο καρύδι και κατά σημεία "πιτσιλιές" από μαρμελάδα σύκο.
Ακολούθησε μια λεπτή φέτα ζαμπόν καπνιστό.
Στην συνέχεια πρόσθεσα καρέ τομάτας και baby ρόκα την οποία πρώτα ανακάτεψα σε ένα μπολάκι με λίγο λάδι, βαλσάμικο ξύδι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
Τέλος έτριψα από επάνω λίγο κατσικίσιο τυρί.
Τύλιξα την τορτίγια μου σε ρολό και την έκοψα σε μπουκίτσες.

Οι συνδυασμοί και οι επιλογές στα ρολάκια αυτά είναι ατελείωτοι και επίσης είναι πολύ βολικά καθώς αποτελούν μια πολλή καλή επιλογή για σνακ σε όλων των ειδών τις εκδηλώσεις. Ανήκουν στην κατηγορία φαγητού που μπορείς να τα ετοιμάσεις από την προηγούμενη ημέρα. Αφού τα ετοιμάσεις, τα τυλίγεις σε ρολό με μεμβράνη φαγητού και τα αφήνεις στο ψυγείο. Το μόνο που σου μένει είναι κόψεις τα ρολό σε μπουκίτσες-ρολάκια και να τα σερβίρεις. Καλό είναι αν ετοιμαστούν από την προηγούμενη ημέρα να αποφεύγονται μαριναρισμένα λαχανικά, όπως χρησιμοποίησα εγώ την ρόκα παραπάνω, καθώς θα γίνουν "νιανιά" και το αποτέλεσμα θα σας απογοητεύσει.
Καλή μας όρεξη!

Τυρόπιτα σουφλέ της Μένης

τυρόπιτα alleycraft
Σήμερα θα τολμήσω να μπω και πάλι σε "ξένα χωράφια" μιας και θα ανακατευτώ για άλλη μια φορά με τη μαγειρική η οποία όπως έχουμε πει πολλές φορές δεν είναι το φόρτε μου! Όταν όμως δοκίμασα την υπέροχη τυρόπιτα της Μένης, ήταν αδύνατο να μη σας τη μεταφέρω. Πήρα άδεια λοιπόν από το συμπλογκερακι μου, ξεσήκωσα και την Μένη και να 'μαστε στην κουζίνα με τα μανίκια σηκωμένα έτοιμες να δημιουργήσουμε.
Πριν όμως δούμε τη συνταγή, ας γνωρίσουμε τη Μένη.
Η Μένη είναι μια τρελή ύπαρξη η οποία έχει μια σχέση αγάπης και εξάρτησης με την μαγειρική αλλά κυρίως με τη ζαχαροπλαστική (μετά την τυρόπιτα μας ετοίμασε και γλυκάκι το οποίο σας κρατάω για έκπληξη σε επόμενη ανάρτηση). Τον τελευταίο χρόνο αποφάσισε να κάνει το χόμπι της επάγγελμα και έτσι ξεκίνησε δειλά δειλά δημιουργώντας μια σελίδα στο facebook, γλυκά από σπίτι..( the candy box ), μέσα από την οποία παρουσιάζει τις σπεσιαλιτέ της. Αυτό όμως ήταν μόνο η αρχή και από την φωτογραφία στο facebook φτάσαμε πολύ γρήγορα στην live δοκιμή. Αν θέλετε να τη συναντήσετε, θα τη βρείτε στο Cafe Bar Cotton Club όπου θα σας υποδεχτεί και θα σας τρατάρει πολλές φρέσκιες νοστιμιές.
Πάμε όμως να δούμε τη συνταγή μας βήμα βήμα.
Υλικά
2 πακέτα φύλλο χωριάτικο (η Μένη προτείνει ζαγορίσιο)
400γρ φέτα
1 λίτρο γάλα
2 αυγά
50γρ βούτυρο αγελάδας
50ml σπορελαιο
Πιπέρι 
(τα υλικά είναι υπολογισμένα για ταψί 33x37cm)
Αφού έχω αφήσει όλα τα υλικά μου να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, ξεκινάω ετοιμάζοντας το μίγμα της γέμισης. Σε ένα βαθύ μπολ τρίβω με ένα πιρούνι τη φέτα μου, προσθέτω 400ml γάλα, τα 2 αυγά και το πιπέρι και ανακατεύω καλά. 
τυρόπιτα alleycraft
τυρόπιτα alleycraft
Αφήνω το μίγμα μου για λίγο στην άκρη και σε ένα μπρίκι λιώνω το βούτυρο μου. Αφού λιώσει, προσθέτω και το σπορελαιο και ανακατεύω. 
τυρόπιτα alleycraft
Με αυτό το μίγμα και τη βοήθεια ενός πινέλου θα αλείψω πολύ καλά το ταψί στο οποίο θα κάνω την πίτα μου αλλά και τα φύλλα που θα χρησιμοποιήσω.
τυρόπιτα alleycraft
Στρώνω λοιπόν το πρώτο μου φύλλο τεντωμένο καλά καλά στο ταψί μου, αφαιρώ τη βοηθητική για τη μεταφορά μεμβράνη και αλείφω από πάνω με το πινέλο μου το μίγμα λάδι-βούτυρο. 
τυρόπιτα alleycraft
τυρόπιτα alleycraft
Τοποθετώ το επόμενο φύλλο, αυτή τη φορά δημιουργώντας ζάρες παντού, και αλείφω και πάλι με το λάδι-βούτυρο. 
τυρόπιτα alleycraft
τυρόπιτα alleycraft
Συνεχίζω με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα 4 φύλλα. 
Έφτασε η ώρα να ρίξουμε τη γέμιση μας. Αδειάζω προσεκτικά όλο το μίγμα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και συνεχίζω να τοποθετώ τα επόμενα 6 φύλλα με την ίδια διαδικασία. Λάδι-βούτυρο ανάμεσα τους και πολλές πολλές ζάρες.
τυρόπιτα alleycraft
τυρόπιτα alleycraft
Αφού τελειώσω το στρώσιμο των φύλλων, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, γυρίζω τις άκρες του πρώτου φύλλου που χρησιμοποίησα πάνω στην πίτα για να την ασφαλίσω. 
τυρόπιτα alleycraft
Έχουμε σχεδόν τελειώσει. 
Παίρνουμε ένα καλό μαχαίρι, κόβουμε σε κομμάτια την πίτα μας και έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα 600ml γάλα που μας έχουν απομείνει. 
τυρόπιτα alleycraft
Εδώ θέλει λίγη προσοχή για να μη χαλάσουμε τα φύλλα μας με τη ροή του γάλακτος. Για να ελέγξουμε τη ροή, μπορούμε να ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά μέσα στη χούφτα μας και έτσι να πέφτει πιο μαλακά πάνω στην πίτα.
τυρόπιτα alleycraft
τυρόπιτα alleycraft
Φροντίζουμε το γάλα να πάει παντού. Αφήνουμε την πίτα να απορροφήσει όσο μπορεί το γάλα για 15 λεπτά και παράλληλα προθερμαίνουμε το φούρνο μας.
τυρόπιτα alleycraft
Ψήνουμε για 1 ώρα στους 175C°.
Το αποτέλεσμα είναι μια ξεροψημένη και τραγανή πίτα απ' έξω αλλά ζουμερή και μαλακή από μέσα.
τυρόπιτα alleycraft
Καλή σας όρεξη!

Υ.Γ. Ευχαριστούμε πολύ την υπέροχη Σοφία. Ήταν εξαιρετική βοηθός στην προετοιμασία της πίτας αλλά και στη φωτογράφιση!